ブックカフェの開業について

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ブックカフェの開業について

マンガやインターネットができるインターネットカフェとは違い、ブックカフェは単行本や画集など、図書館で飲食ができるようなくつろぎの空間です。
ブックカフェは、沢山の蔵書が必要なため、古本屋さん併設店舗や、本屋さん併設のカフェなども多くあります。

許認可は一般的な飲食業の届出で大丈夫ですが、古本を販売する場合は古物商の許可が必要となってきます。又、どのようにして本を仕入れるかなどもとても重要になってきます。

ブックカフェの店舗は、お一人さま需要が多く、一人でもくつろげ、かつ多く座席を確保できるようなテーブルの配置も工夫が必要です。かといって、インターネットカフェのように仕切りでがっちりというような無機質な空間は好まれません。

本や雑貨などを販売しているカフェも多いですが、本を読むのが前提のカフェですので、一般的にブックカフェは回転率が悪く、利益率はどうしても低くなってしまうようです。

ですので、いかに客単価を上げるかが重要になってきます。具体的には、美味しい料理やスイーツ、付加価値のある飲み物を提供できることで、長くいてくれる間に何度もオーダーをしてもらえる工夫も必要ですね。

又、お客様もオーナーも本好きという共通項があり、朗読会やイベントを通じてファンを増やし、そのイベントなどでも収入を見込める可能性がありますので、ぜひお客様の声を聞き、喜ばれるサービスを見つけていってください。

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